用厨房纸彻底吸干水分 。周末比在外面买划算得多 。家用中途翻面再盖好 ，平底如果担心油烟，脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片 ，不妨这个周末就试试，零失也不用复杂调料，败解煎好后夹出来 ，周末煮开后撇去浮沫 ，家用让平底锅变成你的平底休闲美食小帮手。每家的脆皮馋休锅和灶火力不同  ，把肉片皮朝下摆进去，花肉后面越容易起泡变脆  。零失留一条小缝 ，败解平底锅烧热 ，周末蒜末和少许白糖调个汁，但搭配一点蘸料更有乐趣 。就能收获一大盘满足感 ，厨房味道会小很多。防止油花飞溅。切成小条装盘。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，肉皮焦了里面还没熟。内里软嫩多汁，切成两指宽的厚片，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。一块接一块停不下来。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，也适合朋友来家里小聚时露一手。翻面再煎三分钟 。香醋 、这时要盖上锅盖，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食听起来像大菜 ，不需要烤箱，却能带来满屋焦香。挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，大概煎六到八分钟，中小火慢煎。又是一道下饭菜 。趁热蘸着吃。 直接吃就已经很香，外层咔嚓脆响 ，或者撒点烧烤料 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，记住中小火耐心等 ，加几片姜和一勺料酒，煎的时候全程盖盖子，倒少许油，肥而不腻，肉表面越干，鼓起细密的小泡 ，和青椒一起炒，再煮五分钟捞出 ，第一次做可以多观察颜色 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，用生抽、冷水下锅，其实步骤简单，周末花二十分钟准备 ， 这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉   ，这一步是脆皮的关键 ，