4 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
2 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾中火烧开 。味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人生姜适量 、销魂虾生抽适量 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
6 、销魂虾
小贴士：
1 、味沙就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油，
2 、用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，不然虾会带有苦味。放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香。从虾肚中间切开 ，先稍腌制下 ，
食材：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，
3 、
7 、葱白适量 、油适量
做法：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、
8、沙茶酱2汤匙 、
4 、
5 、