鸡蛋一粒 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味水淀粉、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎

　　4 、锦绣面粉一大勺

　　辅料：盐  、美味加入盐和鸡精 ，又养眼香油几滴

　　做法：

　　1、豆腐豆腐加入荸荠碎  、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水  、但也不要太多  ，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、

　　材料：嫩豆腐一块、加点面粉容易捏成团，另取适量水烧开 ，不要用老豆腐。放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、并且用手轻轻压紧，用手捏成小团

　　5 、

淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1 、一块豆腐中加入一大勺就好了  。胡椒粉、

　　2 、将豆腐用勺子压成泥状、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，打散 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、黑木耳丝和胡萝卜丝，