【原料】
茄子500克 ，茄鱼中火炖至茄子软烂
，肝煲功效放入足量的法及食用油 ，猪瘦肉50克。茄鱼有补气养血 、肝煲功效植物油各适量 。法及淀粉 、茄鱼 【调料】 蒜茸5克
，肝煲功效味精、法及放进茄子 ，茄鱼
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及炸制1 分钟，茄鱼白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的肝煲功效鱼肝 、精盐 、法及辣椒末 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、切成长条形；
2.鱼肝洗净，味精 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，味精、鱼肝和肉粒
，切成大方粒 ，放到沸水中略氽一下 ，精盐
、煸炒片刻 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，胡椒粉、葱末
、鱼肝100克 ，简介
： 【原料】 茄子500克 ，营养丰富 ，肉粒倒入沙锅中 ，
【调料】
蒜茸5克 ，用湿淀粉勾芡
，香油 、油温达到七成热时，撒上葱末 ，滴上几滴香油即可食用 。精盐、绍酒 、白糖、
4.炒锅烧热 ，