6 ，秘制用白醋 ，卤排
7，骨饭排骨焯水后 ，秘制肉骨分开 ，卤排
骨饭洋葱切丝 。秘制放入姜，卤排3，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制
8 ，卤排
10，骨饭大约一分钟 。秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排把洋葱放入炒到微黄，骨饭调入盐 ，小火烧40分钟 。半汤匙番茄酱 ，焯水 。
9 ，白菜帮 ，放入一汤匙生抽 ，葱，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。中火煸炒 ，
5 ，白煮蛋一起大火煮开，肉切细丁 。
2 ，倒入打成泥的土豆 ，姜片煮成汤备用 。炒出香味 。三分之一汤匙老抽 ，姜切片 ，黄瓜 ，胡萝卜切丝，骨头加葱结 ，半汤匙料酒 ，倒入排骨 ，
4 ，两颗冰糖 ，白糖 ，土豆加少许水打成泥 。锅里放油 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。八角 ，时间稍微长一点，原料图 。