番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔小便发黄。清爽气入口脆生生的解腻降火 ，没法入口 。吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。可以用瓜皮煮水喝 。吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮别扔 脾胃虚寒、清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火嗓子疼，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油。如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝  ，或者用瓜皮炒毛豆，顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮偏凉性，在中医眼里是个宝 。两三天内吃完就好 。下次切西瓜时 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，放温后当茶饮 ，不妨把外层硬绿皮削掉，那层绿皮又硬又涩 ，攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，性凉味甘，可以切块装保鲜袋放冷藏，和番茄、 最简单的吃法是凉拌。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。专门对付暑热引起的口干舌燥、下次买西瓜，剩下的瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，等于多了一道免费菜。