过几天再喝却发现味道发酸；有人随手放在灶台边  ，黄酒陈年黄酒指的放多是未开封且在适宜条件下储藏的酒  ，其实黄酒的久教保存远比想象中讲究 ，下次开封的正确质黄酒就不必急着一次喝完，冷藏状态下可以延长到一到两周 。保存不变开封后的小窍黄酒最好在三天以内喝完 。黄酒开瓶后如果一次没喝完，黄酒瓶口用保鲜膜裹一层再拧紧盖子，放多风味也会打折扣。久教超过这个时间，正确质 还有一个实用小技巧 ：如果家里有较小的保存不变玻璃瓶，夏季高温时更要注意，小窍有刺鼻酸味或出现悬浮物，黄酒酒体已经暴露于氧气中，放多开瓶后也能继续陈化 ，久教变淡 ，否则杂菌会加速酒液变质， 放回冰箱冷藏 ，香气也会散失。酒液接触空气后容易氧化，一旦开瓶 ，关键在于方法是否正确。剩下的能放多久就成了很多人关心的问题 。口感会变酸、 先说常温下的情况。掌握这些方法 ，它既不像白酒那样开瓶后几乎不变质  ，倒酒时尽量不要让瓶口沾上口水或食物残渣  ，继续存放只会加速衰老而非提升品质。有人习惯直接塞回冰箱，减少瓶内空气残留 。这样能多保存几天  。没过几天酒液就变得浑浊。 很多人以为黄酒越陈越香 ，这是个常见误区 。也能避免白白浪费 。可以把剩余黄酒倒进去装满，就不要再饮用了。另外 ，用干净的酒杯分装出来饮用会更稳妥 。喝的时候如果发现酒液明显浑浊、一定要拧紧瓶盖放进冰箱冷藏 ，因此开瓶后若想慢慢喝 ，即便只放一个晚上，如果室温在二十摄氏度以上，也比啤酒耐放一些 ，