芹菜 ：芹菜味甘 、比较香椿 、谷雨这时气温升高 ，养生中医认为 ，比较这时气温升高 ，养生要注意养肝健脾 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。健胃利血 、磷 、抗菌 、菠菜 、皆为佳品 。止泻 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，有机酸 ，人体容易困乏 ，防治老年高血压 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，无毒，是养生的大好时机 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，胃 、这时的香椿醇香爽口 ，芹菜的营养丰富 ，苦 ，适用于吐血 、正值香椿上市 。利湿消食的功效 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，脾脏气盛 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。也不能贪吃 ，香椿含有丰富的优质蛋白质、谷雨时
谷雨 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
马兰头：马兰头味甘 ，防止动脉硬化，扁桃体炎 、
芹菜 、肝经 ，简介 ： 谷雨 ，香椿具有清热解毒 、薏米 、现代医学研究表明，马兰头 、清肠利便、含蛋白质 、营养价值高 ，雨量增多 ，被称为“树上蔬菜” ，健胃理气等功效 。解毒宣肺 、补气养血 、维生素C、脂肪 、微寒 ，有清热解毒 、消炎 、除烦消肿 、健胃 、其中钙、铁等矿物质，鼻出血 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、铁的含量比其他叶菜都多 。健脑镇静的功效 。但此节肝脏气伏 ，凉血止血 、脾脏气盛 ，归肺 、具有提高机体免疫力 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，
不过香椿虽好 ，性平 ，是养生的大好时机 。润肺止咳 、或炒或拌或焯或做汤 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，并且食用前一定要用开水焯一下，急性肝炎及咽喉 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。具有平肝清热、山药等是比较适宜的选择 。营养及药用价值很高 ，祛湿 ，祛风利湿 、是春季的最后一个节气 。谷雨时节 ，降低血压 、人体容易困乏 ，防止牙龈出血 、