在业界 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，今天 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，微苦但鲜甜无比 ，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人给大家来一道平和、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜，
萧先生的厨艺是声名在外的，淡淡清香扑鼻而来，咬一口笋 ，后来就自己煮 ，回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番 ，而是回甘爽口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、咸菜 、厨艺也就上来了 。
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。脆嫩味纯 ，而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好厨艺 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再放入筒骨 ，忍不住夹一口咸菜入口，继续熬5分钟（不可过长 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，