配料 ：小红辣椒3个 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微蒜切片，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸
豆豉蛋盛出切大块；2 、荷包改成中火 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、翻炒均匀即可出锅 。用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，糖少许 、烧热后打入鸡蛋 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、