9 、打造
5 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通胡椒粉1小勺、食材葱末 、打造上海青6棵、宴客料酒1小匙 、菜祈
8 、福喜香油1匙 、普通生抽 、食材
打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、
7 、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、再撒上火腿末 。火腿末1大匙 ，盐 、
3、准备所需材料 。
10 、香菜末少许 、盐1小匙、油 ，虾去除虾线 ，
6 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、
材料：虾6条 、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、高汤 、胡椒粉 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印。放入蒸笼内。虾壳（留虾尾部分），
4 、鹌鹑蛋6个 、
2 、生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。