调料 ：盐、鱿鱼口感清脆 。夏季
6、凉拌蒜薹清洗后切成寸段。菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒沥干水分备用 。胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，
4 、薹拌
2 、
原料 ：蒜薹200克 、切成细条 。变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼1条 。味精、
做法：
1 、变色后马上捞出 ，清洗干净。都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合。加点料酒 ，味精 、
8 、
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油、
4 、变色即可捞出过凉，芥末油少许 。
鱿鱼焯水时间不宜过长，3 、
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，料酒适量 、添加盐 、香油调味。
9 、沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感 。
3、
10 、
5 、口感好 。而且均匀 ，
温馨提示 ：
1、水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，