4 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，姜水 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、大约发大30倍左右(12小时左右)，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、锅内坐水煮开 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外，如下图所示；2 、