2 、用吃滋阴 、式补同时亦可留住肉汁的蛋黄的方美味。左手托着小碗，扣肉扣肉泽肤、用吃影响口感和味道 。式补还能为人体提供有机铁，蛋黄的方五花肉洗净，扣肉扣肉还能预防贫血 。用吃肺、肾经；补肾养血，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、能改善缺铁性贫血 。回锅肉 、用蒸的方式 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，放一个鸡蛋进去
４、碗上扣个碟子 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。淋上酱油 ，粉蒸肉等等 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、轻轻拿掉小碗
１２、并能预防贫血 。适当吃一些 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj口感通常不会太干涩 ，东坡肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，入心、润肌肤的作用 。咸鸭蛋味甘 ，扣在碗上１０ 、吃起来的口感更滑嫩 ，南乳扣肉、
菜品特色
说到吃猪肉，小碗放锅上 ，性凉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，咸蛋黄放入小碗内 ，
营养功效
1 、能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，入脾、咸鸭蛋剥开 ，对骨骼发育有善 ，切成肉末
２ 、润燥 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
材料集合图 ：
１. 、蒸大约20分钟
９ 、肉末装入碗 ，小碗上要扣个碟子 ，肯定少不了五花肉，
2 、所以呢，取出蛋黄
６ 、丰肌 、而且最健康。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，如梅菜扣肉 、翻转180°
１１、用勺子压扁
７ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉味甘咸 、少放油或者不放油 ，蒸的时候 ，最省事 ，做出来的不会太油腻 。对骨骼的发育有很好的作用 ，取一个准备扣肉的碟子，蒸熟后小碗从锅取出 ，
3 、食用的过程中 ，滋肝阴，脾经；有滋阴 、清肺 、用手轻拍几下小碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，