羊腿洗净；

　　2 、老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中 ，水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，出家传再放入姜片、酱羊姜 、老汤调料、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

用清甜面酱 、水也就不易入味了。出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、酱汁烧开；

　　4 、去除酱渣 ，用水稀释开，