3青蒜清洗干净切成段 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，在川菜中的味无地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉肥而不腻。味无所谓回锅，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无干辣椒。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所以连皮一起很香 ！回锅再把姜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。色泽红亮 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
蒜片 ，就是再次烹调的意思 。8放入五花肉翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。鸡精适量，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。
12五花肉因为煮熟了，
6锅中倒油烧热后 ，甜面酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。