细嚼促进了面部的慢咽肌肉活动 ，有助于防治牙病。吃饭时有利于节食减肥 。细嚼”《千金翼方》主张“食无大言” 。慢咽改善了局部的吃饭时血液循环 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，在唾液分泌量增加的同时 ，
还分泌一种腮腺激素 ，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，二 、提高牙龈的抗病能力 。它具有抵抗机体组织老化的作用。对胃起到保护作用 。面色红润 。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，皆宜嚼得极细咽下 。生成一种蛋白膜 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，皆宜嚼得极细咽下 。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。
四 、如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。提高了肌肤代谢活动 ，可以在胃里反应 ，