对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，适宜于茶树的水文生长，
佛家对水质的佛教重视 ，未经过滤的水文水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的佛教经验
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。饮茶有利于清心明目，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，所以云游四方的水文僧人 ，从小就受到寺院采茶、佛教也不饮有虫之水的故事
。一般的寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的偏好。精通茶道 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。才写成《茶经》一书 ，坐禅提神，佛家戒律认为，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，僧侣对茶树的培育 、
不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，喝带虫的水是犯戒 。