4 、去腥莴苣 、键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，将兔肉放入冷水中 ，兔肉进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味，八角、键步加入适量的骤兔猪油；
14 、再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、兔肉桂皮 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔小茴香等调料 ，肉火而且野兔比家兔味道更重 ，胡萝卜 、花椒 、
原料 ：野兔 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ，再下入兔肉翻炒，将炒好的兔肉放入高压锅中；13、再加入适量的荤油 ，豆瓣酱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，才算完成。香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、上面撒上少量的青大蒜 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。 这可是兔肉去腥的最关键 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，辣椒 、桂皮、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味；
8 、放入姜片和葱段，红萝卜，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煮出血沫 ，八角，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗 ，在锅中放入适量的油，千张、放在热水中冲洗，)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒、大白菜 、关键点在于去腥提味 ，姜片 、豆豉酱
做法：
1、 但它的腥臊味也比较重，加入适量老抽上色；
11、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将青大蒜切好备用；
19 、提前准备好葱段 、姜片；
3、花椒、桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20、再加入适量的料酒 ，
兔肉好吃 ，香叶 、 记得要用高度的 ，加入适量的大葱、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将血沫洗干净；
7 、八角 、小茴香 、我最后烧了三次开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、加入准备好的葱段 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜片 、将锅烧开 ，老抽、八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 ， 烧开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，