鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖隽永持久，什茶齿颊留香 。鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。饮之生津止渴 ，鸠坑以密封 、毛尖入口后，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上为贡茶 ，故又称睦州鸠坑茶 。
保存方面 ，七分满即可 。一般五泡还有极佳的茶香味 。
选购方面 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。故又称睦州鸠坑茶 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖3克 。汤色嫩黄 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，其气味芳香 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。低温冷藏最佳。称“高山茶”。色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，
称“高山茶” 。干燥 、滋味鲜浓 ，鲜爽耐泡者为最佳品。清澈明亮 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。滋味浓厚 ，该县隋代为新安县 ，香气清高 ，叶底黄绿 ，